家用油烟净化器的作用是什么？

厨房里的油烟有很多危害。你知道吗？许多厨房主人，如家庭主妇和厨师，可能会在饭后产生各种身体不适，包括恶心，食欲不振，眼睛，鼻子，喉咙不适，头晕头痛，胸闷耳鸣等症状称为胸闷耳鸣。

油烟是食用油和食物在高温条件下产生的大量热氧化分解产物。烹饪时，油被加热，当温度达到食用油烟点170时℃当温度达到250时，初始分解的蓝烟会随着温度的升高而加速。℃当大量油烟伴有刺鼻气味时，油烟粒度为0.01微米－0.3微米。

有关部门分析了居民家庭收集的油烟样品，共测量了220多种化学物质，主要包括醛，酮，烃，脂肪酸.醇.芳香族化合物，酯，内酯，杂环化合物等。已知突变致癌物，如挥发性亚硝胺，也发现在烹饪油烟中。

1.改变烹饪习惯，烹饪时不要让油加热到冒烟。油温越高，冒烟越多，危害越大。烹饪时，油温尽量不超过200℃(以油锅冒烟为极限)，不仅可以减少“油烟综合征”，从营养的角度来看，锅菜中的维生素也得到了保存；建议不要使用重复油炸油，在选择食用油时，应购买质量有保证的产品，避免残余食用油在加热过程中产生更多的有害物质；少油炸.油炸食品。

2.必须做好厨房通风，选择吸力厨房排油烟机也是减少厨房油烟危害的方法之一。正确的设备和使用家用油烟净化器。设备必须密封接口，并设备止回阀。不要随意改变和损坏烟道。在烹饪过程中，总是打开油烟机，假设厨房没有油烟机也必须打开窗户通风，使油烟尽快散开，烹饪后延长排气10分钟。

3.假设更多的家庭发现他们的高层建筑使用窗户排烟，在暂时无法处理的情况下，应注意尽量不要打开窗户通风，无风气候可能气压低不在密集的房间活动，以避免厨房油烟和有害物质的排放高峰。

4.在有条件的居民区，建议在屋顶设备厨房油烟净化器，集中处理居民厨房排放的油烟，减少油烟对社区环境的污染。

5.餐饮业油烟控制一直是各行各业关注的问题，由于餐饮业规划制造和处理严重滞后，油烟污染严重影响周边居民的正常生活，因此近年来餐饮业油烟污染已成为环境问题之一。